Для тех, кто желает порадовать себя и своих близких вкусным десертом, рекомендуем приготовить жареные бананы с карамелью.

Основные ингредиенты:
• Бананы – 4 шт.;
• Коньяк – 2 ст. ложки;
• Ванильное мороженое – 4 шарика (120 грамм);
• Жирные сливки – 300 мл;
• Сахар – 175 грамм;
• Лайм (лимон) – 1 шт.;
• Фисташки.

Процесс приготовления:
• Сначала приготовим карамель. Берем кастрюлю с толстым дном, наливаем 4 ст. ложки воды, добавляем 175 грамм сахара, хорошо размешиваем и ставим на слабый огонь. Даем смеси закипеть и, помешивая, варим до тех пор, пока не карамелизуется и не приобретет золотисто-коричневый цвет.
• Выдавливаем сок лайма, и натираем цедру на мелкой терке.
• Снимаем карамель с плиты, добавляем цедру лайма, сок и 150 грамм сливок. Затем кастрюлю снова ставим на маленький огонь и доводим смесь до кремового цвета. Чтобы карамель не подгорела, ее следует постоянно помешивать.
• Бананы очищаем от кожуры и разрезаем по диагонали.
• Берем большую сковороду, ставим на слабый огонь и, растопив сливочное масло, выкладываем в нее кусочки бананов.
• Огонь увеличиваем и жарим бананы 1 минуту. Потом переворачиваем кусочки и поджариваем до образования светло-золотистой корочки.
• На отдельную нагретую сковороду наливаем коньяк и, как только он загорится, выливаем в сковороду с бананами. На несколько секунд оставляем, пока не потухнет пламя.
• Берем 4 креманки, кладем в них по 1 шарику мороженого. Далее в креманки выкладываем бананы и поливаем карамелью.
• Взбиваем оставшиеся 150 грамм сливок и украшаем ими бананы. Затем снова поливаем карамелью.
• Такой десерт можно готовить и к праздничному столу и в будний день.