Когда приходит время Великого Поста, приходится прибегать к изобретательности. Кушать хочется по-прежнему вкусно, но о многих повседневных ингредиентах нужно забыть. Такое мнение бытует, что постная пища не такая вкусная, как обычная. Это абсолютная неправда. Главное, подобрать рецепты, которые вам принесут удовольствие во время приготовления пищи. Я, наверняка, знаю, что блюда постные вкусные, просто не все хозяйки проявляют желание дать волю фантазии. Без мяса много потрясающих блюд. Обратите внимание на грибы в глиняных горшочках. Готовятся они час или немножко больше, но какое интересное, ароматное и аппетитное постое блюдо получается. Пальчики оближешь.

Для приготовления блюда понадобится:
• 450 г маринованных опят
• 450 г шампиньонов
• 250 г твердого сыра
• 250 г сметаны
• 120 г муки
• 50 мл воды
• 1 яйцо
• 3 ст. л. сливочного масла
• 3 ст. л. подсолнечного масла
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• Пучок зеленого лука
• Соль
• Перец

Способ приготовления:
• Первым делом нужно приготовить грибы. Банку с маринованными опятами откройте и выкиньте грибы на дуршлаг, чтоб стекла жидкость. Шампиньоны почистите, помойте и положите обсыхать.
• Разогрейте сковороду и влейте в нее растительное масло. В сковороду выложите шампиньоны и опята, сделайте средний огонь. Лук и чеснок надо почистить, измельчить и добавить к грибам. Поперчите и посолите содержимое сковороды и жарьте до готовности. Тем временем зеленый лук помойте, нарежьте мелкими кусочками, положите в сковороду и снимите ее с огня.
• Приготовьте горшочки. Внутри их надо смазать сливочным маслом и выложить в них грибы. На грибы кладите сметану, поперчите, но не перемешивайте. Затем натрите сыр на крупной терке и выложите его поверх сметаны.
• Готовим лепешки. Просейте муку, сделайте маленькую лунку, разбейте яйцо и перемешайте. Добавьте в муку соль, воду, вымесите тесто и поставьте его на 20 минут.
• После того как тесто немножко поднимется, разделите его на 3 части и раскатайте лепешки. Этими лепешками надо накрыть горшочки. Не забудьте тесто проколоть вилкой, чтобы не пузырилось.
•Разогрейте духовку до 180° С. Смажьте лепешки сливочным маслом. Отправляйте горшочки вместе с лепешками в духовку на 45 минут. Если за это время лепешка не пропеклась, то пеките немного больше. Все зависит от духовки.
• Блюдо готово! Подавать его нужно в горшочках, не снимая лепешек.