Когда наступает время Великого Поста,приходится прибегать к рецептам постной пищи. Многие утверждают, что постных блюд не так много и когда приходится поститься, то не знаешь, что приготовить. На самом деле это не так. Постараюсь развеять этот миф.Вкусные блюда постные представлены множеством рецептов. Тем, кто строго придерживается Великого Поста, предлагаю замечательные постные блинына дрожжах. Тот же рецепт можно использовать для оладий.

Для приготовления постных блинов необходимо:
•400 мл воды
•2 стакана пшеничной муки
•20 г свежих дрожжей
•Растительное масло
•Ванилин
•3 ст. л. сахара
•1 ч. л. соли

Готовить блюдо надо так:
• Первым делом нужно приготовить опару. В небольшую посудину налейте 200 мл теплой воды. Добавьте к ней ложку сахара, дрожжи и присыпьте мукой. Опару надо поставить в теплое место и подождать пока появится «шапочка».
• Муку просейте и высыпьте в глубокую миску. Туда же добавьте щепотку соли и две ложки сахара. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
• В муку медленно влейте 200 мл теплой воды, 5 столовых ложек растительного масла и все это разотрите, чтобы не было комков.
• Введите опару и еще раз размешайте тесто для блинов. Накройте его крышкой и оставьте на час-полтора, чтобы оно поднялось.
• Помойте картофель, обчистите, наденьте на вилку и мокните в масло. Разогрейте сковороду и смажьте ее с помощью картофеля растительным маслом.
• Затем зачерпните тесто поварешкой и тонким слоем равномерно налейте на сковороду. Блины нужно выпекать с обеих сторон до обретения ними румяного цвета. После выпекания выкладывайте блины стопкой.
• Готовые блины можно подавать в обычном виде или с постной начинкой, например, с грибной. Приятного аппетита!