Многие из нас любят ходить в лес по грибы, готовить из них блюда. Грибы украшают и праздничный и обеденный стол. А грибы в сметане! Какая закуска может сравниться, с этой? А если к грибочкам еще и приготовить мясо, и румяную картошку, то лучшей закуски к водочке не придумаешь.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления грибов с мясом в сметанном соусе:
•1 кг свинины
• 1 кг грибов (можно шампиньонов)
• 2 луковицы
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан муки
• лавровый лист
• 2 столовых ложки растительного масла
Для гарнира:
• 1,5 кг картофеля
• пучок укропа

Процесс приготовления:
• Мясо вымытое нарезаем порционными кусками, солим, перчим, затем обжариваем на сковороде в растительном масле.
• Лук очищенный, нарезанный кольцами обжариваем на растительном масле.
• В сотейник выкладываем первый шар мяса, затем шар лука, и чередуем ети шары, пока не закончится мясо.
• Все это перчим, солим, добавляем лавровый лист, чуть присыпаем мукой.
• Вливаем воду на уровне мяса, добавляем жир, в котором обжаривали мясо и ставим в духовку на один час.
• Тем временем очищаем шампиньоны, нарезаем их пластинами или соломкой.
• Шампиньоны обжариваем в сковороде, вместе со сметаной при этом посолив и поперчив их.
• Обжаренные грибы в сметане добавляем к мясу и тушим еще 30 минут в духовке.
• В качестве гарнира используем картофельное пюре.
• При подаче к столу на тарелку выкладываем картофельное пюре, кусочек мяса и сверху поливаем грибами и соусом, посыпаем мелко нарубленной зеленью.