Приготовленные по оригинальному рецепту шампиньоны жареные, доставят массу удовольствия и сделают привычное меню более разнообразным и изысканным.

Основные ингредиенты:
• Черствый хлеб – 200 г;
• Лук – 1-2 головки;
• Шампиньоны свежие – 400 г;
• Масло сливочное – 250 г;
• Сыр твердый – 250-300 г;
• Соль.

Процесс приготовления:
• Шампиньоны тщательно промываем, очищаем шляпки от пленочек, обрезаем корешки
• Нарезаем маленькими ломтиками черствый хлеб, добавляем соль, обжариваем на масле до тех пор, пока ломтики не станут мягким и приобретут золотистый оттенок.
• Лук чистим, мелко нарезаем, отправляем на отдельную подогретую сковороду и обжариваем в масле. Очень важно следить за тем, чтобы лук не пережарился и не подгорел.
•Очищенные и промытые грибы нарезаем и отправляем на сковороду, в которой жарится лук.
• Затем к грибам и луку добавляем сметану и, тщательно перемешав, оставляем на 10 минут тушиться.
• После того, как испарится основная часть жидкости, добавляем жареный хлеб.
• Сыр натираем на крупной терке.
• Грибы сверху присыпаем тертым сыром и ставим на маленький огонь на 5 минут. Сковороду на это время следует накрыть крышкой.
• Подавать к столу грибы, лучше всего, пока они горячие. Жареные шампиньоны можно подавать как отдельное блюдо, украсив зеленью и ломтиками помидоров и огурцов. Также можно подавать грибы вместе с мясом, макаронами, отварным картофелем, рисом (можно с любыми другими крупами).