Капуста – это чрезвычайно полезный ингредиент, и кулинарки могут готовить из неё большое количество блюд. В этой статье мы вам расскажем о том, как готовится капуста по корейски, которая будет интересна на вкус, и сохранит в себе многие полезные свойства капусты.
В капусте содержится клетчатка, которая способна удалять из желудочно-кишечного тракта ненужные для организма вещества, которые там образуются в процессе пищеварения. А некоторые специалисты считают даже, что кочерыжки капусты можно использовать против злокачественных опухолей. Больным подагрой может помочь отвар семян капусты. А также он спасает от болей при болезнях суставов и ещё его можно использовать как мочегонное средство.
Так же, лист капусты можно прикладывать при фурункулах, ожогах, мастите и болях в суставах. При острых воспалениях печени и кишечника капуста противопоказана. При панкреатите, язве желудка или двенадцатиперстной кишки и гастрите – противопоказана квашеная капуста.
Итак, помня обо всех полезных свойствах и противопоказаниях капусты, давайте приступим к приготовлению капусты по-корейски.

Ингредиенты:
• 2 кг. белокочанной капусты,
• 3-4 шт. моркови,
• 2 головки чеснока,
• 1 стак. сахара (для рассола),
• 1 стак. растительного масла (для рассола),
• 0,5 ч.л. красного жгучего перца (для рассола),
• 3-4 шт. лаврового листа (для рассола),
• 2 ст.л. соли (для рассола),
• 1 ст.л. уксуса (для рассола),
• 1 л. воды (для рассола).

Рецепт приготовления:
• Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, а чеснок раздавите. Все ингредиенты перемешайте и положите в кастрюлю.
• Рассол: В воду добавьте сахар, растительное масло, соль, лавровый лист и красный перец. Перемешивая, доведите до кипения. Когда закипит, добавьте уксус и снимите рассол с огня.
• Готовые овощи залейте горячим рассолом и перемешайте. Капусту оставьте в кастрюле до полного остывания, это займёт несколько часов.
• Когда капуста остынет, разложите её по банкам.
Охладите в холодильнике и можно её кушать. Приятного вам аппетита.