Каша – незаменимое блюдо в каждой семье, ведь крупы не только питательны, но и полезны. Но ролевой обеденного стола издавна считают гречку. Гречневую кашу едят с маслом, томатным соусом. Гречневая каша рецепт у каждого свой, я же хочу предложить приготовить кашу с грибами, ее очень любят мои дети, возможно, вам тоже понравится.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления гречневой каши с грибами:
• 2 стакана гречки
• 350 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 столовая ложка томатного соуса
• 0,5 стакана растительного масла
• соль, перец

Процесс приготовления:
•Гречку перебираем, поджариваем на сухой сковороде, но не в коим случаепредварительно не замешиваем, так как замоченная гречка сварится быстрее, но большая часть питательныхвеществ останется в воде.
• Очищенную и подсушенную гречку заливаем водой по высоте крупы, она должна покрывать крупу не более чем на 2 – 3 см, накрываем крышкой и в процессе приготовления крышку не снимаем, а кашу не перемешиваем.
• Чтобы каша не подгорела, готовим ее на минимальном огне.
• Тем временем морковь моем, очищаем, трем на крупной терке.
• Шампиньоны очищаем, нарезаем небольшими пластинками или кубиками.
• Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в растительном масле до зарумянивания, добавляем тертую морковь, обжариваем все вместе в течение 10 минут до готовности, добавить томатный соус, кетчуп или томатную пасту, перемешать и перетушить еще в течение 7 минут.
• Отваренную гречку соединяем с обжаренными овощами и аккуратно перемешиваем.