Существует несколько способов приготовления данного бесспорно полезного продукта. Рассмотрим наиболее популярный традиционный метод, как варить гречку правильно, который в тоже время один из самых простых не требующих особых энергетических затрат.
Если греча, а именно так правильно называется эта крупа по качеству и чистоте вызывает сомнения, следует предварительно ее перебрать, удалив весь лишнее: шелуху, не лущеные зерна и даже возможно небольшие камешки. Однако качество гречи на сегодняшний день чаще всего отвечает всем требования потребителя и в это нет необходимости.

Гречневая каша с фаршем
Ингредиенты:
• Гречневая крупа – 200г
• Фарш – 200г
• Растительное масло – 3 ст. ложки
• Лук – 3шт
• Сельдерей (сушеный)
• Соль
• Перец

Приготовление:
• Гречка отваривается до готовности в подсоленной воде, лишняя жидкость сливается.
• Лук шинкуется и обжаривается в глубокой сковороде с растительным маслом (предварительно разогреть!)
• Добавляется фарш – все обжаривается.
• В конце добавляется черный перец, соль и сельдерей – все перемешивается.
• Добавляется подготовленная гречка.
• Все томится на слабом огне в течение 10 минут при закрытой крышке.
• Готовая гречка с фаршем выкладывается на порционную тарелку, посыпается мелкорубленой зеленью. Приятного аппетита!