В настоящее время нет никаких документальных данных о том, как появился этот гриб. Однако, как обычно принято в народе, про гриб молочный есть большое количество легенд, которые рассказывают о его чудесных свойствах.
По некоторым данным историков, молочный гриб впервые был познан тибетским народом. Откуда и получил название.
Северокавказские мусульмане считали этот гриб даром Аллаха, за его целительные свойства от ряда болезней. Поэтому они относились к нему очень бережно, передавая из поколения в поколение. Они считали, что кроме здоровья, гриб также приносит и благополучие. Из-за этого рецепт приготовления из него кефира держался в тайне.
В конце 19 столетия тибетский гриб обрёл популярность и в Европе. И тогда в одной клинике в городе Цюрих врачи стали активно практиковать его свойствами в медицине. С помощью его удавалось вылечить анемию, болезни верхних дыхательных путей и желудочно-кишечные заболевания.
Чтобы использовать тибетский гриб, его добавляют в молоко. И в зависимости от того, чем более человек, определяют, от какой именно скотины будет использовано молоко – козье, коровье, конское или овечье.
Молочный гриб белого цвета. В начале развития он не более 5 мм в диаметре. Но развитый гриб может быть более 50 мм.
Молочный настой из тибетского гриба справляется с аллергией, устраняя полностью аллергические реакции. А так же он снижает уровень сахара, выводит шлаки и помогает при сердечно-сосудистых.
Молочный гриб – это один лучших диетических ингредиентов, так как он обладает свойством расщеплять жиры до простых соединений, и тем самым препятствует ожирению. А так же, употребление такой настоя очищает и омолаживает организм.
Структура веществ, входящих в состав гриба, уникальна настолько, что препятствует развитию даже онкологических заболевании.
Рекомендуется употреблять настойку людям, которые принимают антибиотики. Консистенция гриба поможет нормализовать микрофлору организма.
Молоко, сквашенное грибом, усваивается быстрее натурального. Поэтому оно полезно людям, которым употребление лактозы противопоказано. В процессе брожения молоко витаминизируется. Грибной кефир содержит в себе витамины А, В, С и PP, и микроэлементы, такие как кальций, фолиевая кислота и йод.
При использовании молочного гриба для лечения, проконсультируетесь со специалистом.