Все, что приготовлено дома, значительно отличается по вкусовым и полезным качествам от магазинного варианта. Так, и конфеты ручной работы в десятки раз вкуснее уже покупных. Так как при их приготовлении используются только натуральные продукты, к тому же срок хранения играет важную роль. Ведь дома можно готовить небольшими порциями, но часто, чтобы всегда были свежие конфеты, при этом не используются красители, эмульгаторы и прочие «вкусняшки», что согласитесь, является важным преимуществом.

Снежки «Нежные» из белого шоколада
Ингредиенты:
• Белый шоколад – 340г
• Сливки (жирные) – 1/4 стакана
• Миндаль (измельченный) – 170г
• Бурбон или темный ром – 2 ст. ложки
• Кокосовая стружка – 1,5 стакана
Приготовление:
• Белый шоколад растапливается на водяной вместе с жирными сливками, при постоянном помешивании доводится до однородного состояния.
• Добавляется измельченный миндаль, вливается бурбон.
• Полученная, тщательно перемешанная масса выливается в квадратную форму и охлаждается не менее часа в холодильной камере до затвердения.
• Охлажденная масса разрезается на маленькие квадратики (примерно 64шт), каждый из которых скатывается в шарик.
• Затем шарики обсыпаются кокосовой стружкой со всех сторон.
• До подачи конфеты хранятся в холодильнике.
• Подается к сладкому столу, чаю или кофе. Приятного аппетита!

Мексиканское блюдо – тыквенные конфеты
Ингредиенты:
• Тыква
• Сахар коричневый или кленовый
• Сахарная пудра
Приготовление:
• Тыква моется и нарезается средними кубиками.
• Отваривается в простой воде минут 15-20 в кастрюле без крышки.
• Тыква извлекается, в оставшемся отваре растворяется сахар.
• Вновь добавляются тыквенные кубики и варятся еще минут 15.
• Тыква оставляется в сиропе на всю ночь.
• Утром все еще раз доводится до кипения, кубики извлекаются и раскладываются на противень так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
• Тыква в течение нескольких часов находится в духовом шкафу при небольшой температуре.
• Готовые конфеты обваливаются в сахарной пудре.
• Вот такие простые конфеты!
Приятного аппетита!