Холодные закуски пользуются огромной популярностью, особенно на праздничных столах. Существуют довольно интересные аналоги готовой продукции, это рафаэлло рецепт вы найдете на этой странице, конечно, лишь отдаленно напоминает любимые, изысканные и очень нежные конфеты, при этом является не сладким блюдом, а холодной закуской, причем острой. Тем не менее, это блюдо пользуется не меньшей популярностью, чем знаменитые сладости. Предлагаем три варианта приготовления этой закуски.

Закуска «Рафаэлло» с оливками
Ингредиенты:
• Оливки без косточек (банка) – 1шт
• Крабовые палочки (упаковка) – 1шт
• Сыр – 200г
• Грецкие орехи (ядра) – 30г
• Майонез
Приготовление:
• Сыр и крабовые палочки натираются отдельно на обычной терке.
• В середину оливки вкладывается кусочек грецкого ореха.
• Каждая оливка обмакивается в майонез и обваливается в тертом сыре.
• Затем еще раз в майонез и в тертые крабовые палочки.
• Выкладываются «конфетки» на большое блюдо (можно индивидуально на закусочные тарелки).
• Украшается веточками зелени. Приятного аппетита!

Творожная закуска «Рафаэлло»
Ингредиенты:
• Творог – 200-250г
• Стружка кокосовая (упаковка) – 2шт
• Сахар – 150г
Приготовление:
• Творог смешивается с сахаром и половиной порции кокосовой стружкой.
• Из этой массы формуются небольшие шарики (внутрь можно поместить грецкий орех), которые обваливаются в кокосовой стружке.
• Охлаждается полчаса в холодильнике.
• Подается на большом блюде (можно индивидуально в прозрачной стеклянной креманке). • Приятного аппетита!

Десерт «Рафаэлло»
Ингредиенты:
• Сливочное масло – 200г
• Миндаль – 25-30шт
• Сгущенное молоко (банка) – 1шт
• Ванильный сахар (пачка) – 1шт
• Кокосовая стружка – 200г
• Вафли (сливочная начинка) – 150г
Приготовление:
• Миндаль заливается водой и оставляется на некоторое время до размягчения кожицы, которая впоследствии аккуратно снимается.
• Сливочное масло взбивается миксером с добавлением сахара.
• Затем постепенно добавляется сгущенное молоко – все доводится до однородного состояния и охлаждается не менее 3 часов в холодильной камере (лучше поставить на всю ночь).
• Вафли натираются на терке в отдельную миску. В другую миску высыпается кокосовая стружка.
• Из сливочной массы формуются шарики, в середину которых вставляется миндаль.
• Каждый шарик обваливается в тертых вафлях и кокосовой стружке.
• Охлаждаются конфеты в течение часа в холодильнике.
• Подаются на блюде. Приятного аппетита!