Колбасы и сосиски одна из главных составляющих меню
каждого человека. Вареные они или копченные, подходят под любой вкус. Сосиски любимое блюдо малых и взрослых. Мы отвариваем их к гарниру на завтрак, или используем для приготовления пиццы, салатов. Вкусные и бутерброды с колбасой. Есть очень много блюд, в состав которых входят сосиски.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления закуски шукрут с сосисками:
• 1 кг квашеной капусты
• 1 кг картошки средней величины
• 250 г бекона
• 350 г колбасы
• 300 г мяса с сальной прослойкой
• 4 сосиски для гриля
• 300 г сухого белого вина
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица небольшая
• 100 г свиного или говяжьего жира
• лавровый лист, соль, перец
• зелень петрушки

Процесс приготовления:
• Лук очищаем, измельчаем и обжариваем в свином жире, до золотистой корочки.
• В сотейник к луку добавляем квашеную капусту и тушим под крышкой 10 минут.
• Бекон нарезаем ломтиками.
• Мясо с сальной прослойкой нарезаем порционными кусочками.
• К тушёной капусте добавляем бекон, мясо и колбасу.
• Так же к тушёной капусте добавляем: измельченный лавровый листок, солим и перчим.
• В массу вливаем вино и тушим до готовности 35 минут.
• Картошку хорошо вымываем и отвариваем с кожурой.
• Сосиски разогреваем в подсолнечной воде, не доводя до кипения, очищаем.
• На блюдо выкладываем тушеную капусту, нарезанные копчености и очищенный картофель.
• Украшаем мелко нарезанной зеленью.