Солянка сборной мясной рецепт

20-06-2012, 09:56

Солянка сборной мясной рецепт



На данное время известно огромное количество всевозможных рецептов разных супов. Но сегодня мы вам предложим из бесчисленного количества данных блюд разнообразить ваше домашнее меню, супом солянка сборной мясной рецепт, которой предстоит нашему детальному изучению. Это блюдо берет свое начало из традиционной кухни, но в настоящее время процесс его приготовления используется с некоторыми отступлениями. Солянка - это весьма вкусный и сытный суп, поэтому накормить семью таким блюдом вполне реальная задача. Хочется так же заметить, простота приготовления его состоит в том что его практически невозможно испортить.

Ингредиенты:
• Понадобится 300-350 грамм говядины с косточкой, для наваристого бульона
• Около 100 грамм ветчины
• 2-3 сосиски
• 100 грамм копченной или полу копченой колбасы
• 2-3 луковицы средних размеров
• Одна морковка
• Так же 4 штуки малосольных огурцов
• и небольшое количество томатной пасты

Приготовление:
• Для начала нам потребуется сварить бульон, для этого необходимо будет косточку поместить в кастрюлю с водой поставить на огонь. После закипания необходимо снять пену и оставить вариться на 1-1,5 часа на медленном огне.
• За полчаса до готовности бульона нужно будет добавить соль и специи (лавровый лист, черный перец) по вкусу. Следует помнить, что бульон необходимо немного недосолить, так как продукты, входящие в состав нашей солянки уже имеют соленый привкус. ( Соленые огурцы, колбаса, ветчина.)
• В то время пока будет вариться наш бульон, надо нашинковать наш лук и обжарить на сковороде до появления золотистого цвета.
• Пропускаем через терку нашу морковь и добавляем в сковороду с луком для совместной обжарки
• К обжаренной моркови луку добавляем томат, перемешиваем и тушим под крышкой пять минут
• Далее нарезаем огурцы в форме мелких квадратиков, таким же методом нарезаем колбасу, ветчину и сосиски
• Пропускаем бульон через мелкое сито в отдельную кастрюлю, доводим до кипения. Добавляем нашу зажарку из обжаренного лука, моркови и томата в бульон. Далее по очереди выкладываем в кастрюлю с бульоном по очереди нашинкованную ветчину, колбасу и сосиски.
• Полученный суп следует оставить вариться еще на 3-5 минут. После чего снять с огня и дать настоятся
• Непосредственно перед подачей необходимо в каждую тарелку положить по тоненькому кусочку лимона несколько оливок нарезанных колечками - это придаст нашему супу необычайно приятный привкус
  • Просмотров: 1 645

  • Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войти на сайт под своим именем.

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Лучшие рецепты

    Написать нам

    © 2009 - 2012 Kulinarki.com
    Все права защищены