Сборная солянка мясная рецепт

20-06-2012, 09:48

Сборная солянка мясная рецепт



Наверное, в этом мире не найдётся мало людей, которые не любят наваристую, с большим количеством мясных продуктов к тому же безумно вкусную пищу. К таким блюдам относится мясная сборная солянка рецепт которого прост. Супы всегда были неотъемлемой частью рациона всех людей. Помимо того что они легко и быстро усваиваются организмом, они так же помогают в течении малого количества времени подкрепить слабеющие силы. Супы так же можно встретить во всех кухнях мира! Исключением не является и русская кухня, где наряду с борщом и щами достойное место зала и солянка. Рецепт, которой мы сегодня будем рассматривать очень вкусный и простой.

Ингредиенты:
• Нам понадобится свиная рулька в количестве 1,5-2 килограмма
• Грудинка 200 граммов
• Копченая колбаса 50 граммов
• Сосиски 2-3 штуки
• Куринный окорочок 1шт
• Луковицы средних размеров 2 шт.
• Соленые огурцы 2 шт.
• Томатный соус или томатная паста 3-4 чайные ложки
• Сливочное масло 3-4 чайные ложки
• Маслины 10-15 штучек
• Каперсы 10-15 штучек

Рецепт приготовления:
• Рульку промыть, разрезать и поставить вариться в кастрюлю 4,5-5 литров воды, на 2 часа.
• Далее добавляем очищенную морковь и луковицу целиком
• Туда же отправляем порезанный окорочок и оставляем вариться еще час. После чего убираем огонь и даем остыть. После чего извлекаем луковицу, морковь и отваренное мясо. Добавляем лавровый лист и перец, соль
• Вареное мясо из бульона следует очистить от косточек и порезать мелкими кубиками или соломкой
• На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло, кладем порезанный мелкими кубиками репчатый лук, когда лук стал немного прозрачным, добавляем нашинкованные тоненькими кругляшками сосиски, обжариваем около 5 минут, добавляем соленые огурцы. Через 1-2 минуты обжарки выкладываем томатную пасту, перемешиваем, добавляем одну две столовые ложки нашего бульона, доводим до кипения и снимаем с огня
Все заготовленные нами мясопродукты режем кубиками или соломкой кому как удобно
Ставим на огонь заново наш бульон и доводим до кипения, после чего добавляем нарезанные мясопродукты, туда же добавляем томатно овощную смесь.
• Самое время положить наши каперсы в суп, закрываем крышкой и оставляем вариться еще 15-20 минут. По истечении данного времени снять с огня и дать настояться.
• Подавать солянку рекомендуется в тарелке, с долькой лимона и маслинами приправив сметаной.
  • Просмотров: 2 166

  • Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войти на сайт под своим именем.

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Лучшие рецепты

    Написать нам

    © 2009 - 2012 Kulinarki.com
    Все права защищены