Казалось бы, суп самая обычная пища для повседневной жизни, сам помню как однажды в детстве у друга на день рождения первым блюдом был суп, честно говоря было не совсем понятно – что суп делает на праздничном столе, еда ведь самая обычная, домашняя… Однако этот стереотип ничто иное как заблуждение, есть масса вкусных супов, способных разбавить густую праздничную пищу, итак солянка суп.

Основные ингредиенты (на 4 порций):
• Вода 1,5 литра;
• Копченые сосиски 150г;
• Охотничьи колбаски 150г;
• Ветчина 150г;
• Карбонат 150г;
• Картофель 4шт;
• Растительное масло 1ст ложа;
• Оливки с лимоном 1 баночка;
• Маслины без косточек 1 баночка;
• Лук репчатый 1шт;
• Томатная паста 300гр;
• Соленые огурцы 2шт;
• Кинза, соль по вкусу.

Процесс приготовления:
• Нарежьте сосиски, колбаски, ветчину, карбонат, картофель кубиками, лук полукольцами, оливки и маслины нарезать пополам.
• Опустите копчености и лук в воду, добавьте растительного масла, томатной пасты и тушите на медленном огне около пятнадцати минут.
• Затем выложите картофель и посолите (солить совсем немного, копчености и без того в процессе варки выдадут много соли). Варить до готовности.
• Добавьте тушеные копчености, оливки и маслины, огурцы, последние нарезать тоненькими колечками. После закипания кидайте порезанную кинзу и вновь доводите до кипения. Готово!
Суп – солянка можно подавать со сметаной и ломтиком лимона, не бойтесь, столь экстремальное сочетание ничуть не убьет вкус, а придаст ему тонкости, а супу приобретет вид праздничного конфетти.