Во время поста очень хорошо очищается человеческий организм. Люди переходят на более лёгкую еду, отказавшись на время от мясных и молочных продуктов. В период поста для приготовления еды все больше используют рыбные, овощные продукты. Рыба содержит много очень полезного фосфору, для укрепления человеческих движений. Вкусные постные блюда – готовить легко и просто, немножко настроения, времени фантазии, и ваш стол будет великолепен. Правильно и хорошо приготовленная еда это – залог здоровья.

Ингредиенты, которые понадобятся, для приготовления следи з фаршем:
• две свежемороженых следи
• один лимон
• 100 г. зелёного лука
• 300 г. шампиньонов
• 200 г. постного майонеза
• укроп, петрушка (зелень)
• соль, перец
• фольга для запекания
• зубочистки либо деревянные шпажки (размера зубочистки)

Процесс приготовления:
• Две свежемороженых следи помыть в холодной воде. Удалить все излишки, при этом головы не удалять, оставить ещё раз хорошенько вымыть, так чтобы в середине, следи стали светлые (чистые). Очищенную рыбу отложить на 10 минут, чтобы вода стекла, и она немножко обсохла.
• Сырые шампиньоны нарезать очень маленькими кусочками, зелёный лук, укроп петрушку измельчить.
• В небольшой тарелке смешать нарезание шампиньоны лук, укроп, петрушку. Все ети ингредиенты заправить постным майонезом, немножко посолить.
• Подготовленную сельдь, начиняем фаршем, края защипываем зубочистками.
• Фольгу надо примерить так, чтобы следи можно било завернуть отдельно. На фольгу выложить, следи, по верху выложить тонко нарезанный лимон дольками. Немножко украсить майонезом. Аккуратно замотать в фольгу, чтобы сок з рыбки не вытекал, и отправить в духовку на 15-20 минут при 150 градусах.
• Достать рыбу из фольги, украсить майонезом, зеленью и дать рыбе остыть. Подавать холодной.

Ингредиенты, которые понадобятся, для приготовления следи з морковью:
• Четыре свежемороженых следи
• 1 кг моркови
• 0,5 кг репчатого лука
• 100 г. муки
• 300 г. томатного соуса
• 200 г. подсолнечного масла
• 2-3 лаврового листка
• Соль, перец, приправа до рыбы

Процесс приготовления:
• Следи очистить от голов внутренностей, плавников, хорошо вымыть в холодной воде.
• Чистую рыбку, нарезать кусками, выложить в посуду, посолить дать время, чтобы она немножко постояла.
• За то время подготовить лук и морковь. Морковь свежую помыть, очистить от кожуры сочную морковь натереть на тёрке. Лук очистить и порезать соломкой или дольками.
• Затем, морковь и лук пропассеровать добавляя растительное масло и немножко води. Пропассеровать лук можно отдельно от моркови.
• Просолившуюся рыбу обмокаем в муке и обжариваем.
• В кастрюлю з толстим дном, выкладываем шарами: сначала морковь на морковь лук на лук сельдь, обжаренную в муке, лавровый лист и так чередуем, сколько хватит ингредиентов. Посыпаем приправой для рыбы.
• После того когда все шары будут уложены заливаем кипячёной водой до верху, ставим на средний огонь и тушим около 30 минут. После тридцати минут поливаем томатным соусом и тушем ещё 15-20 минут. Когда рыбка з морковкой будет готова, лучше всего остудить и подавать блюдо холодным.