Даже не верится, что еще десяток лет назад этот соус почти неизвестен в нашей стране, а теперь его использует практически каждая хозяйка. Соевый соус можно использовать в изготовлении любого блюда. Существует много сотен соевых соусов. На каком из них остановить свой выбор? Если вы только начинаете употреблять его в пищу, то выбирайте светлый. Он подойдет к любому блюду. Темный соевый соус лучше добавлять в мясо, темные блюда, но главное не переборщить, вкус получится слишком насыщенным. Советую приготовить жаркое из грудки индейки с шампиньонами, используя соевый соус.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления жаркого из грудки индейки и шампиньонов:
•1 большая грудка индейки (0,5 кг)
• 2 стручка перца чили
• 1 лимон
• 3 столовых ложки растительного масла
• 6 столовых ложек соуса
• 2 столовых ложки меда
• 0,5 кг шампиньонов
• 1 пучок зеленого лука

Процесс приготовления:
•У перца чили удаляем семена, нарезаем колечками.
• Лимон обдаем кипятком, хорошо моем и аккуратно снимаем цедру.
• Смешиваем четыре ложки соевого соуса, лимонный сок, мед, чили, цедру, соль и перец.
• Индейку, моем, обсушиваем бумажными полотенцами.
• Заливаем маринадом и оставляем в холодильнике мариноваться на 2 часа.
• Противень смазываем жиром, мясо достаем из маринада и ложем на противень, вливаем стакан воды.
• Духовку разогреваем до температуры 180 градусов.
• Ставим противень в духовку и выпекаем 35 -40 минут.
• Во время запекания мяса несколько раз открываем духовку и поливаем мясо выделившимся соком.
• Пока мясо запекается, подготавливаем лук и грибы.
• Грибы и лук чистим, и нарезаем крупными ломтиками.
• Когда мясо уже будет запекаться приблизительно 15 -20 минут к нему выкладываем лук и грибы, поливаем оставшимся соевым соусом, солим и перчим.
• Мясо подаем к столу вместе с грибами, украсив по желанию. Можно лимонной цедрой или же колечками перца чили.
• Можно приготовить и подать к столу легкий овощной салат.