Если, кажется, что фантазия относительно приготовления блюд исчерпывается, следует реанимировать давние, удачно испытанные рецепты, добавив изюминку, предлагаю на суд ближних. Такой изюминкой могут быть вкусные и очень простые соусы рецепты, которых я вам предлагаю. Проверьте, любое рыбное или мясное блюдо, которое вы готовили раньше, будет иметь совершенно иной вкус с одним из этих соусов.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления соуса мечта:
• 2 луковицы
• 220 г шампиньонов
• зубчик чеснока
• 2 стакана овощного бульона
• 2 -3 столовых ложки муки
• 1 стакан белого сухого вина
• 100 г орехов
• 4 столовых ложки майонеза или сметаны
• зелень, растительное масло
Процесс приготовления:
• Лук очищаем, измельчаем и поджариваем в растительном масле.
• Шампиньоны очищаем, отвариваем в подсоленной воде 15 – 20 минут, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем в растительном масле.
• Соединяем шампиньоны с луком, добавляем перец, соль, майонез, пропущенный через чесночницу чеснок.
• Приготовленную массу заливаем стаканом овощного бульона и тушим 20 минут на слабом огне.
• Муку пережариваем на сухой сковороде до золотистого цвета, снимаем с огня, добавляем к муке стакан бульона, перемешиваем и соединяем с грибами.
• В конце вливаем стакан белого сухого вина, добавляем поджаренные орехи, зелень, сметану или майонез, все хорошо перемешиваем.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления соуса английский виртуоз:
• 2 стакана красного вина
• 1 апельсин
• 2 -3 гвоздики
• 0,3 чайной ложки мускатного ореха
• 0,5 чайных ложек красного перца
• 0,3 чайных ложки васильков
• 2 чайных ложки меда
• 200 г изюма
• 150 г чернослива
• 1 -2 столовых ложки муки
Процесс приготовления:
• Два стакана красного вина доводим до кипения.
• Добавляем цедру одного апельсина, 2 -3 гвоздики, на кончике ножа мускатного ореха, половину чайной ложки паприки, третью часть ложки василек, 2 чайных ложки меда, соль по вкусу.
• Варим эту смесь 5 минут на слабом огне при закрытой крышке.
• Тем временем замачиваем и распариваем 200 г изюма и 150 г чернослива.
• Чернослив режем или пропускаем через мясорубку.
• Смесь из изюма и чернослива смешиваем с вином, заправляем 1 -2 столовыми ложками поджареннойдо золотисто – коричневого цвета муки, перемешиваем, даем закипеть. Соус готов.