Куриное мясо один из народных продуктов, так как позволить его себе может практически каждый. Из мяса курицы можно приготовить в считаные минуты очень много вкусных и сытных блюд. Предлагаю рецепты простые на каждый день из курицы. Приготовьте вкусные котлеты, по этим рецептам они получаться необычно сочными, их у нас в семье любят все. Они вам обязательно понравятся.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления котлет из курицы:
• 1 курица
• корень петрушки
• 1 луковица
• 1 морковка
• 0,5 лимона (сок)
Для кляра:
•1 стакан муки
• 0,5 стакана светлого пива
• 3 яйца
• щепотка мускатного ореха
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 луковица
Процесс приготовления:
• Курицу намачиваем в воде, затем отвариваем в немного подсоленной воде с очищенным корнем петрушки и моркови.
• Отваренную курицу охлаждаем, разрезаем на 6 -7 кусков, аккуратно отделяем от кожицы и костей.
• Подготовленные котлеты солим, поливаем отжатым соком из половинки лимона и выдерживаем в течение 30 минут.
• Из сырых желтков, растительного масла, пива, щепотки мускатного ореха и просеянной муки готовим тесто по консистенции густой сметаны и даем ему немножко постоять.
• Через 30 минут добавляем в тесто взбитые яйца в крутую пену с несколькими капельками лимонного сока белки.
• Кусочки мяса накалываем на вилку и погружаем в приготовленный кляр и обжариваем на сковороде в разогретом растительном масле, до образования красивой золотистой и очень хрустящей корочки.
• Готовые котлеты выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.
• К котлетам готовим картофельное пюре и подаем вместе.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления котлет восторг:
• 1 кг куриного филе
• 250 г твердого сыра
• 320 г помидоров
• 100 г майонеза
• пучок зелени укропа
• смесь пряностей для курицы
• 4 зубка чеснока
Для панировки:
•0,5 стакана молока
• 3 яйца
• мука
• панировочные сухари
Процесс приготовления:
• Куриное филе вымываем, обсушиваем, нарезаем на порционные куски нужного количества.
• Кусочки филе отбиваем немножко, натираем солью, пряностями и выдерживаем несколько часов в холодильнике, чтобы мясо промариновалось.
• Тем временем очищаем чеснок, пропускаем его через чесночницу.
• Твердый сыр трем на крупной терке.
• Зелень моем, встряхиваем воду и мелко нарезаем.
• Смешиваем майонез с измельченным чесноком и тертым твердым сыром.
• Твердые с плотной мякотью помидоры моем, обсушиваем, нарезаем небольшими кубиками.
• На каждый отбитый порционный кусок мяса выкладываем приготовленную смесь из сыра, чеснока и майонеза, сверху ложем несколько кусочков помидора и немножко рубленого зеленого укропа.
• Плотно со всех сторон заворачиваем начинку в филе, формируем котлеты.
• Котлеты панируем сначала в муке, затем обмакиваем во взбитых с молоком яйцах, и обкатываем в панировочных сухарях.
• Приготовленные котлеты обжариваем на сковороде в разогретом растительном масле с обеих сторон до образования золотистой хрустящей корочки.
• Поджаренные котлеты выкладываем на смазанный маслом противень, посыпаем натертым на мелкой терке твердым сыром и зразу ставим в разогретую духовку.
• Котлеты запекаем в духовке в течение нескольких минут, чтобы сыр расплавился и слегка зарумянился.
• Приготовленные котлеты выкладываем на блюдо, выстеленное листьями салата, украшаем веточками укропа.
• К приготовленным котлетам можно приготовить любой гарнир.