Ингредиенты:

• Мука – 2-2,5 стакана
• Соль – 1/2 ст. ложки
• Яйцо – 1шт
• Сахар – 1ст. ложка
• Кефир
• Растительное масло

Приготовление:

• Соль, сахар добавляются в кефир, и все хорошо вбивается миксером до полного растворения сыпучих продуктов.
• Затем добавляется яйцо, масса перемешивается и вновь взбивается.
• Мука просеивается и добавляется при непрерывном взбивании в несколько этапов небольшими порциями (сода не добавляется!)
• Хорошо взбитое тесто будет иметь консистенцию близкую к густой сметане.
• Готовое тесто подходит в теплом месте один-два часа.
• Сковорода накаливается и смазывается маслом.
• На подготовленную раскаленную сковороду с помощью ложки выкладывается тесто овальной или круглой формы.
• Оладьи пекутся с двух сторон до готовности и образования румяного золотистого цвета.
• Горячие готовые пышные оладьи выкладываются на блюдо или тарелку и подаются. Приятного аппетита!