Среди большого разнообразия салатов особо выделенные всенародно любимые традиционные – оливье и селедка под шубой, и конечно же мимоза рецепт, который хотя бы один раз использовала хозяйка. А если уж раз приготовил то уже трудно устоять от искушения приготовить еще и еще, но даже этот известен всем салат можно подать так, что все будут приятно удивлены.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления салата мимозы:
•1 баночка рыбнойконсервы
• 150 г твердого сыра
• 6 яиц
• 100 г сливочного масла
• 3 картофелины
• 2 небольших луковицы
• 200 г майонеза
• уксус
• соль, перец
Для украшения:
• пучок укропа, жёлтая кокосовая стружка

Процесс приготовления:
• Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками и маринуем с солью и сахаром в подсоленной воде.
• Чтобы маринованный лук не был острым, сначала его заливаем на 1 минуту в кипяток, затем сливать воду, и только потом помещаем лук в маринад.
• Картофель моем, отвариваем в подсоленной воде до готовности, охлаждаем, очищаем и натираем желательно на крупной терке.
• Затем салат выкладываем на блюдо или тарелку слоями, смазывая каждый слой майонезом.
• Слои салата укладываем в такой последовательности: тертый картофель – половина консервов – половина маринованного лука – желтки – оставшиеся рыбные консервы – тертое на крупной терке охлажденное сливочное масло – твердый тертый сыр – тертые белки.
• Украшаем салат веточками укропа и цветами мимозы из желтой кокосовой стружки.
• Кокосовою стружку по желанию можно заменить тертыми желтками.