Салаты рецепты с фото

27-05-2012, 00:09

Салаты рецепты с фото



Можно ли представить себе праздничный стол без салатов? Главное в них, конечно же, содержимое, ингредиенты, но и оформление занимает не последнее место. Салаты рецепты с фото помогут овладеть искусством украшение блюд. Красиво оформленный салат улучшает аппетит, создает особую атмосферу. Недаром же говорится, что едим мы сначала глазами. Значит, давайте фантазировать и готовить вот этот вкусный и оригинальный салат подсолнух.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления салата подсолнух:
•150 г кальмаров
• 100 г шампиньонов
• 10 мл оливкового масла
• 50 г консервированной кукурузы
• 150 г ананаса
• 1 маленькая луковица
• 2 яйца
• 50 г майонеза
• 15 штук нерифлёных круглых чипсов
• базилик, соль
Процесс приготовления:
• Для очистки замороженных кальмаров, заливаем их кипятком, пленка свернется, затем под проточной водой удаляем ее остатки, а также внутренности, и позвоночник.
• Подготовленные таким образом кальмары отвариваем в подсоленной воде в течение 2 -3 минуты, охлаждаем, обсушиваем, затем нарезаем соломкой.
• Шампиньоны очищаем, нарезаем небольшими пластинками или кубиками, обжарить в разогретом растительном масле до готовности, слегка присолив.
• Яйца отвариваем в крутую охлаждаем, очищаем, отделяем желтки от белков.
• Яичный белок нарезаем кубиками.
• Репчатый лук очищаем и нарезаем очень мелкими кубиками.
• Соединяем отваренные и измельченные кальмары, обжаренные шампиньоны, измельченные лук и яичные белки.
• Свежий ананас разрезаем посередине и отрезаем кусок высотой 3 – 4 см, удаляем из этого куска мякоть и нарезаем ее кусочками.
• К измельченной мякоти ананаса добавляем кукурузу и майонез, добавляем к ранее приготовленной массе из кальмаров и аккуратно перемешиваем, солим по вкусу.
• Приготовленный салат размещаем внутри ананасовой кожуры.
• Сверху салат засыпаем тертым на мелкой тёрке желтком и украшаем несколькими колечками зеленого лука, а вокруг ананасового кольца с салатом выкладываем чипсы в виде лепестков.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления салата креветочный каприза:
•0,5 кг цветной капусты
• 2 яблока
• 200 г консервированных ананасов
• 2 -3 помидора
• 5 -6 столовых ложек консервированной кукурузы
• 300 – 350 г варено – мороженых креветок
Для заправки:
•3 -4 столовых ложек майонеза
• 1 столовая ложка йогурта
• паприка по вкусу
Для украшения:
•листья салата
• зелень петрушки
Процесс приготовления:
• Цветную капусту моем, разбираем на соцветья.
• Соцветье опускаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем не более 7 минут.
• Шумовкой достаем капусту из воды, выкладываем на сито, даем воде стечь.
• Яблоки кисло – сладких сортов моем, разрезаем, удаляем серединки с семенами и нарезаем небольшими кубиками.
•Моем помидоры, нарезаем небольшими кусочками.
• Ананасы вынимаем из банки, выкладываем на сито, даем соку стечь.
• Половину креветок оставляем целыми для украшения салата, а остальные очищаем.
• В салатницу или на блюдо выкладываем подготовленные яблоки, цветную капусту, ананасы, кукурузу и креветки, аккуратно перемешиваем.
•Для заправки соединяем майонез, йогурт и паприку и тщательно перемешиваем.
• Приготовленный салат поливаем заправкой.
• Вокруг блюда с салатом выкладываем кудрявую петрушку, затем кружок из целых неочищенных креветок.
• Этот салат можно приготовить из других морепродуктов.
  • Просмотров: 2 281

  • Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войти на сайт под своим именем.

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Лучшие рецепты

    Написать нам

    © 2009 - 2012 Kulinarki.com
    Все права защищены