Греческий салат

22-05-2012, 00:27

Греческий салат



Этот чудесный, наполненный красками и безумно вкусный салат - греческий салат, состоящий из нежных кусочков сыра, заправленный полезным оливковым маслом, является неотъемлемым блюдом кухни Средиземного моря. Существует еще одно название греческого салата – Хориатики или деревенский салат. Готовить этот салат очень легко и просто, при этом данный салат очень питательный. Основным компонентом салата является сыр фета, его готовят из овечьего или козьего сыра. На вкус сыр очень нежный, но его можно заменить иным, например адыгейским сыром или брынзой. Особенностью салата являются овощи, которые нарезаются довольно крупными кусочками, а заправлять салат необходимо только перед подачей потому, что овощи начинают пускать сок.

Ингредиенты для салата:
• 200 грамм помидор
• 200 грамм огурцов
• 150 грамм сладкого болгарского перца
• красная луковица
• 200 грамм сыра фета ( адыгейский или брынзу)
• 150 грамм черных маслин
Для соуса необходимо:
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• черный свежемолотый перец
• орегано
• соль по вкусу

Способ приготовления рецепта греческого салата:
1. помидоры нарезать не очень крупными кубиками, по размеру кубики должны приблизительно совпадать с размером маслин
2. огурцы произвольно очистить, оставляя часть кожицы и нарезать также как и помидоры
3. болгарский перец промыть, почистить и удалить из него семена, нарезать небольшими кубиками или соломкой
4. луковицу почистить и нарезать небольшими полукольцами
5. сыр фета нарезать кубиками
6. все нарезанные овощи выложить в салатницу
7. приготовить соус
8. в небольшой чашке смешать оливковое масло с лимонным соком, солью, молотым черным перцем, орегано, все перемешать.
9. заправить овощи приготовленным соусом
10. сверху уложить кусочки сыра и маслины, но перемешивать не стоит, так как сыр очень нежный
11. салат по желанию можно украсить зеленью

Обычно греческий салат принято подавать на тарелке. Но если завернуть его в лаваш, может получиться еще более вкусно, питательно и оригинально.

Греческий салат рецепт которого представлен можно приготовить из таких продуктов:
• 1 большой огурец
• четыре помидора
• две небольшие луковицы
• два стручка желтого или красного сладкого перца
• 200 грамм овечьего сыра
• четыре столовые ложки винного уксуса
• Соль, черный свежемолотый перец по вкусу
• шесть столовых ложек оливкового масла
• 100 грамм маслин без косточек
Способ приготовления греческого салата:
1. огурец очистить, но не полностью, чтобы салат был красочней необходимо оставить небольшие полоски кожицы и нарезать крупным кусочками
2. помидоры вымыть и осушить
3. помидоры нарезать крупными кольцами
4. перец сполоснуть холодной водой, разрезать вдоль, удалить из него семена и нашинковать тонкой соломкой
5. красную луковицу нарезать небольшими полукольцами
6. овечий сыр нарезать мелкими кусочками
7. взбить уксус с молотым черным перцем и солью
8. подмешать с помощью венчика оливковое масло, вливая его по ложке
9. огурцы смешать с помидорами, репчатым луком, перцем
10. посыпать салат маслинами
11. заправить приготовленным маринадом и еще раз перемешать
12. сверху уложить кусочки овечьего сыра
13. украсить зеленью и листьями салата по желанию
  • Просмотров: 2 140

  • Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войти на сайт под своим именем.

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Лучшие рецепты

    Написать нам

    © 2009 - 2012 Kulinarki.com
    Все права защищены