Салат цезарь с курицей и сухариками бесспорно может претендовать на звание одного из самых модных и топовых съестных бестселлеров. Ведь встречают его с огромной радостью повсеместно не зря. Аппетитная красота, элегантность, шик и роскошь в сочетании с изысканным вкусом – это все что присуще этому салату. Чего только стоит лишь благородное происхождение его названия, а оно, кстати, присвоено в честь повара американского с итальянским происхождением, владельца сети ресторанов и шефа – Цезаря Кардини. В двадцатых-сороковых годах прошлого века этот человек управлял сетью заведений в Тихуане (город на территории современной Мексики). Принято полагать, что этот замечательный рецепт, впрочем, как и большинство других известных миру, появился на свет совершенно случайно. В условиях необходимости произвести очередное блюдо из лишь имевшихся ингредиентов, и был состряпан очередной кулинарный шедевр, так пришедшийся по душе миллионам салатопоедателей. Мало того, стал так известен и популярен в народе, что со временем появилось бесчисленное количество всевозможных его вариаций. Одну из которых и представляем на Ваш суд.

Ищем и находим:
• Батон (200г)
• Куриное филе (300 г)
• Большой пучок салата
• Пармезан (50 г)
• Яйца (2 штуки)
• Зубчик чеснока
• Масло оливковое
• Для запраки:
• Вареные желтки (2 штуки)
• Горчица (2две чайные ложки)
• Зубчик чеснока
• Сок лимона (с половинки лимона)
• Уксус (1 чайная ложка 6%)
• Масло оливковое (100 мл)
• Перец и соль

Если готовы, то переходим к приготовлению:
• Необходимо перемешать пять столовых ложек масла и зубчик чеснока, предварительно пропущенного через чеснокодавку. Выдержка этой смеси должна составить пятнадцать минут. Батон очищаем от корки, затем нарезаем мелкими однотипными кубиками, а потом обжариваем их на смеси масла с чесноком до образования золотистой корки.
• Нарезаем мелкими кусочками филе, а потом поджариваем его до готовности, соответственно, не забыв добавить по вкусу соль и перец.

Создаем заправочку так:
• Желтки перемешиваем вместе с горчицей, потом туда давленый чеснок, затем снова мешаем, продолжая, добавляем сок лимона и оцет, после этого заливаем масло. Полученное надлежащим образом мешаем, в процессе не забываем солить и перчить.
• Листья салата рвем руками и в салатницу их. Бросаем туда филе и сухари. Следует помнить, что если сухари добавить непосредственно перед подачей блюда, то они останутся более сухими и хрустящими. На завершительной стадии заливаем соус и притрушиваем потертым на терке пармезаном. И бегом к столу, приятного аппетита!