Всем известно, что курица продукт уникальный. Именно поэтому салаты из курицы так популярны в народе, ведь в большинстве случаев, блюда из этой птицы используются для праздничных столов. Многие домохозяйки знают, что курица в силу своих специфических особенностей умеет идеально сочетаться со всевозможными продуктами и ингредиентами, что автоматически относит это мясо в разряд универсального компонента для кулинарного творчества и реализации своих смелых экспериментов. На сегодняшний день спрос на куриное мясо так высок, что фермы по их выращиванию растут, как грибы после дождя. И это не зря. Ведь в силу привлекательной цены и уникальной неприхотливости к составляющим, которым суждено присоединиться в рецептурной постановке, курицу можно смело назвать мясной королевой. А мы, в свою очередь, рады предложить вашему вниманию очередной рецепт салата из этой замечательной птицы.

Что нужно подготовить перед готовкой:
• Перетертые томаты (250-300 грамм). Можно свежие, только без кожуры и семян
• Базилик (несколько веток)
• Зубчик чеснока
• Оливковое масло (2 чайные лржки)
• Рис (150-200 грамм)
• Грудки куриново филе (2 крупные)
• Морковь (1 штука)
• Луковица красная (1 штука)
• Помидоры черри (несколько штук)
• Корн (две горсти)
• Масло оливковое для обжарки
• Морская соль
• Перец черный молотый

Если все необходимое собрано, приступаем к готовке:
• Смешиваем в кастрюле тертые томаты, подробленный чеснок и базилик, и варим одну минуту. Если консистенция на ваше усмотрение слишком густая, то можно добавить небольшое количество воды. Соль добавлять не нужно.
• Охладить, добавить масло оливковое, на протяжении двадцати секунд взбивать в блендере или комбайне. Переместить массу в емкость для заморозки и положить в морозильное отделение. Затем систематически перемешивать, разрыхляя субстанцию. Около 3-4 часов понадобится на размораживание.
• Масло оливковое (небольшое количество) разогреть на сковороде, а потом обжарить в нем морковь и лук на среднем огне, пока они не станут мягкими, но не следует доводить до потемнения. На этот процесс уйдет около 4-5 минут.
• В предварительно подсоленной воде варим рис, а потом сливаем воду. Рис добавить к овощам, всыпать небольшое количество перца черного молотого, помешать, дать минуты выдержки для аромопропитки. Убрать с плиты, до подачи на стол пусть будет еле теплым.
• Сварить курицу, охладить, измельчить на мелкие кусочки. Смешать с корном и черри, покропить небольшим количеством масла оливкового. Положить на тарелку овощной рис, сверху на ваше усмотрение оформить всем остальным. Украсить томатной крошкой и немедленно на стол. Приятного аппетита!