Почти каждое блюдо не обходится без добавления лука. Лук всегда желанный в любом рецепте. Давайте приготовим несколько необычных блюд.

Салат из лука по-болгарски
Основные ингредиенты:
• 6 стеблей лука;
• Пол килограмма картофеля;
• масло;
• Три яйца;
• Стакан молока;
• Сыр, соль, перец по вкусу.
Процесс приготовления:
• Стебли лука пожарить до мягкого состояния. Приготовить пюре из картофеля. На противень смазанный маслом укладываем половину порции готового пюре, и укладываем лук ровным слоем, посыпаем перцем и накрываем оставшимся пюре. Сверху присыпаем сыром, поливаем маслом по вкусу и взбитыми яйцами с молоком. Запекать в духовке до готовности.

Овощная закуска
Основные ингредиенты:
• Свекла, морковь, лук;
• Перец, чеснок;
• Сметана или майонез.
Процесс приготовления:
• Отварить и натереть свеклу на терке. Нарезанный лук (мелко) растирается с солью, перцем и нарубленным чесноком. Морковь натираем на терке. Все овощи перемешиваем и заправляем сметаной, либо майонезом. Украсить закуску можно ломтиками огурца.

Лук маринованный
Основные ингредиенты:
Из расчета на 1 кг
• 12 луковиц;
• Стакан уксуса»
• Пол ложки растительного масла;
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль, черный перец.
Процесс приготовления:
• Для маринования взять лучше лук не сочный и острый.
• В уксус вливается растительное масло, добавляется нашинкованный лук, перец горошком, соль, лавровый лист. Помешивая нагреть емкость со смесью до 80 градусов и быстро охладить.
• Хранить маринованный лук можно в течение недели в холодильнике желательно в стеклянной банке.
• Подается маринованный лук обычно к блюдам из баранины или свинины.

Крестьянский суп с луком
Основные ингредиенты:
• 300 г сухарей,
• 50 г сливочного масла
• 100 г репчатого лука,
• зелень петрушки
• 3 яйца;
• Соль;
• 1,5 л воды.
• Сухари смешать с мелко порубленной петрушкой и луком. Затем обжарить. Залить водой и довести до кипения. Посолить и помешивая добавить взбитые яйца.