Всевозможные запеканки – один из самых быстрых, сытных и вкусных блюд. К ним прибегает каждая хозяйка, так как это очень хороший способ без больших усилий и затрат приготовить обед или ужин. Здесь вы сможете приготовить запеканки рецепты с фото поэтому все очень просто. У меня в семье любят запеканки с рыбой. Они более, диетические и менее калорийные, но всегда очень вкусные.

Запеканка с рыбой
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления запеканки с рыбой:
• 1 кг картофеля
• 1 кг рыбы
• 0,5 кг помидор
• 300 г лука
• 150 г твердого сыра
• 200 г жирной сметаны
Процесс приготовления:
•Картофель вымываем, очищаем, нарезаем тонкими кружочками.
• Лук очищаем, нарезаем кольцами.
• Рыбку чистим, нарезаем порционными кусочками, посыпаем приправой к рыбе, перемешиваем.
• Помидоры бланшируем одну – две минуты в кипятке, затем опускаем в холодную воду, очищаем от шкурки и нарезаем дольками.
• Твердый сыр натираем на крупную терку.
• Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем на низ слой картофеля.
• Сверху по картошке лук, его можно предварительно обжарить.
• Сверху на слой лука кладем куски рыбы, рыбу предварительно солим, перчим.
• Поливаем выложенные продукты сметаной.
• Затем выкладываем дольки помидоров, и еще раз заливаем все оставшейся сметаной.
• Засыпаем нашу запеканку тертым сыром.
• Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем в течение 35 минут.
•Сверху запеканку можно посыпать измельченной зеленью.

Запеканка с рыбой и грибами
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления запеканки с рыбой и грибами:
• 1 кг рыбы
• 0,5 кг шампиньонов
• 1,5 кг картофеля
• 350 г сметаны
• 100 г твердого сыра
• 200 г лука
• 100 г сливочного масла
• соль, перец
• 50 г растительного масла
Процесс приготовления:
• Лук чистим, нарезаем полукольцами, обжариваем в растительном масле.
• Шампиньоны очищаем, нарезаем дольками и добавляем к луку, обжариваем вместе с луком.
• Рыбу вымываем, чистим, нарезаем порционными кусками, солим, перчим и немного обжариваем с двух сторон.
• Картошку чистим, отвариваем, добавляем, часть сметаны, сливочного масла по вкусу и готовим пюре.
• Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем слой картофельного пюре.
• Запекаем слой пюре, покрытой смесью из лука и грибов.
• На слой лука с грибами укладываем порционные куски рыбы, поливаем сметаною, чуть солим и перчим.
• В зависимости от количества продуктов слой повторяем, верхним слоем должен быть картофель.
• Содержимое заливаем сметаной, а сверху, посыпаем твердым сыром.
• Духовку разогреваем и запекаем в течение тридцати минут.