Ах, ети запеканки! С мясом, рыбой, печенкой, с овощами, фруктами. Они всегда уместны: и на обеденном и на праздничном столе. Всегда выручают, когда нужно быстро и сытно накормить домочадцев. Запеканки любят и дети и взрослые. Запечь можно практически все, а вот вкус зависит от набора продуктов и от их сочетания, а еще от вкусовых качеств того кто готовит.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления рыбной запеканки:
• 700 г картофеля
• 500 г мороженой мойвы
• 100 г майонеза
• 50 г растительного масла
• 2 луковицы
• 2 яйца
• соль, перец

Основные ингредиенты:
• Рыбку, потрошим, отрезаем головы, хорошо вымываем.
• Картофель чистим, нарезаем соломкой и обжариваем в растительном масле, до полуготовности.
• Лук очищаем, нарезаем полукольцами.
• Соединяем яйца с майонезом, взбиваем, солим по вкусу.
• Лук обжариваем в растительном масле до прозрачности.
• Смазываем противень растительным маслом. Выкладываем шар картошки, на картошку выкладываем лук, на лук вкладываем рыбу. Верхний шар из картошки.
• Заливаем все яичной смесью. Запекаем 1 час в духовке под 200 градусов.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления праздничной запеканки с рыбой:
• 1 кг картофеля
• 1 кг филе морского языка
• 300 г твердого сыра
• 0,5 кг помидоров
• 200 г моркови
• 200 г лука
• 150 г майонеза
• 100 г растительного масла
• 2 яйца
• 60 г муки
• соль, перец, зелень

Основные ингредиенты:
• Филе рыбы, нарезаем порционными кусочками, посолить, поперчить.
• Помидоры нарезаем кружочками.
• Лук нарезать полукольцами, морковь натереть и вместе обжарить.
• Натереть на терке сыр.
• Очиститькартошку, нарезать кружочками, обжарить до полуготовности.
• Готовым кляр: смешать яйца, соль, муку.
• Обжарить рыбу в кляре, в растительном масле.
• Смазать противень, и выложить слоями: картошка – рыба- лук – помидоры- картошка.
• Запекать 30 минут в духовке под 200 градусов.
• Достать з духовки, смазать майонезом и посыпать натертым сыром, отправить, еще на 10 минут до момента пока сыр не расплавится.
• При подаче посыпать зеленью.