Очень часто хочется порадовать своих родных и любимых чем-то вкусным, но в быстром ритме жизни очень редко удается добраться до плиты с желанием готовить что-то особенное. Случается и такое, что под рукой не оказывается нужных ингредиентов для приготовления изысканных яств. Существует довольно много простых и вкусных рецептов основных, вторых блюд, салатов, десертов и напитков. Все простые рецепты удобны для деловых женщин, которые хотят побаловать себя вкусными блюдами. Хочу сегодня поделиться с вами рецептом простого салата из джусая. Купить его можно где угодно, добавляют джусай или полевой чеснок в лагман, в манты, в самсу, поджарку, различные супы или маринад. Джусай имеет приятный сладко-чесночный вкус, а на вид, похож на длинную газонную траву. Растет этот душистый лук не только на территории Узбекистана, но и в Сибири, Казахстане, Монголии, Китае, Японии и Индии.

Для приготовления простого салата из джусая вам потребуется:
• три пучка джусая
• три куриных яйца
• немного растительного масла
• соль, красный острый молотый перец, приправы (бадьян, анис, анжу)
Темный, сочный джусай с нежнейшим чесночным ароматом – роскошно подойдет для весеннего салата.

Способ приготовления:
• джусай промыть в холодной воде, обсушить салфеткой и порезать соломкой. Лучше резать наискосок размером около пяти сантиметров
• яйца размешать в чашке до однородного состояния
• в сковороде разогреть растительное масло, вылить немного яичной массы и испечь тонкий яичный блинчик. Когда он станет золотистого цвета снять блинчик, а затем испечь новый
• все блинчики сложить один на другой и нарезать соломкой
• в сковороде нагреть растительное масло, всыпать нарезанный джусай, добавить соль, перец и собранный специи
• обжарить несколько минут до мягкого состояния джусая, после добавить к нему яичную соломку
• перемешать салат. Такой салат очень сытный и питательный. Обжаренный джусай придаст салату некоторый мясной вкус. Приятного аппетита!