Салаты появились еще до рождения Христа. Когда существовали пиры, было принято подавать блюдо, которое готовилось из различных овощей, трав и заправляли их смесью из уксуса, меда и соли. Только с 17 века люди начали экспериментировать с ингредиентами. В меню предновогодних или других праздников присутствуют такие сложные салаты, как «Гнездо глухаря», «Подсолнух», но также в него можно включить и совсем простые салаты, но при этом они получаются очень вкусными. Недавние рецепты на скорую руку салаты с фасолью и сухариками, салат «Мозаика», салат с печенью трески пользуются популярностью. Эти салаты очень легко приготовить, но они остаются такими же вкусными, сытными и праздничными, как и те, которые готовятся из большего количества ингредиентов. Можно приготовить салат быстрого приготовления, который вполне можно использовать для начинки в бутерброды, рулеты, в лаваш. Такие быстрые закуски отлично подойдут для вечеринки.

Ингредиенты для приготовления салата на скорую руку:
• 300 грамм ветчины
• половина баночки маринованных опят или шампиньонов
• половина головки салатного лука
• два свежих огурца
• зелень укропа и петрушки
• классический майонез, соль и перец

Способ приготовления салата:
• лук почистить, промыть и немного посолить
• огурцы и ветчину нарезать кусочками, можно любого размера и формы, зависит от вашего желания
• целые грибы нарезать небольшими пластинками
• смешать в чашке шампиньоны, ветчину, лук и огурцы. Заправить майонезом, посолить и поперчить
• переложить салат в салатницу, украсить свежей зеленью, и подавать к столу. Если хотите приготовить такой салат в качестве начинки, то все ингредиенты нарезайте очень мелко, а ветчину можно заменить печенью трески или другими рыбными консервами. Перед тем, как намазать его на хлеб, подрумяньте кусочки в духовке, так будет вкуснее. Это экономический вариант салата. Ингредиенты для его приготовления довольно просто приобрести, но такой быстрый салат отлично подойдет для фуршета или праздничного стола. Приятного аппетита!