Салат из капусты свежей очень полезное блюдо. Он особенно актуален в весенний период года, когда организм требует много витаминов после зимы. Летом же капуста в приготовлении используется практически каждый день во всевозможных кушаньях. Капуста является незаменимым овощем для нашего региона. Еще до того, как сюда завезли картофель, из капусты выдумывали всевозможные блюда. Овощ очень прост и разнообразен в приготовлении. Запаситесь порцией витаминов, приготовив этот прост и вкусный салат.

Ингредиенты к салату:
• 0,5 кг капусты
• 3 огурца
• 1 морковь
• Сок с половины лимона
• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. л. растительного масла
• Зеленый лук
• Петрушка
• Соль

Процесс приготовления:
Этапы приготовления салата из капусты свежей:
• Возьмите свежую капусту, и помойте ее. Затем нарежьте тоненькой соломкой и положите в большую салатницу.
• Добавьте к капусте лимонный сок, сахар и соль по вкусу. Оставьте капусту настояться на 20-30 минут, так она станет мягче и нежнее.
• Тем временем помойте огурцы, обсушите их бумажным полотенцем и нарежьте небольшими дольками. Возьмите морковь, помойте, почистите и потрите на среднюю терку.
• Зеленый лук и петрушку помойте и измельчите. Добавьте зелень, огурцы и морковь к капусте и все тщательно перемешайте.
• Салат нужно заправить растительным маслом и еще раз перемешать. Подавать блюдо можно в большой салатнице. Если вы хотите подать салат в маленьких порционных салатницах, то петрушку и лук не добавляйте в салат, а украсьте его ими.