Незаурядная простота и необычный вкус японских блюд завоевывают все большую популярность среди гурманов всего мира. Каждый из нас хоть раз пробовал суши роллы и другие пикантные творения японской кухни. Приготовить роллы в домашних условиях не составит труда. Вот один из популярных рецептов приготовления домашних роллов.

Роллы с семгой
Основные ингредиенты:
• рис для суши – 250 гр.
• филе рыбы – 200 гр.
• сушеные водоросли нори – 2 листа
• маринованный имбирь – 150-200 гр.
• японский хрен васаби – 70 гр.
• сливочный сыр – 150 гр.
• огурец – 1 шт.
• сахар – 2 ст. л.
• соевый соус
• рисовый уксус

Процесс приготовления:
• Тщательно промойте рис, смывая клейкую массу до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залейте рис водой из расчета четверть стакана воды на стакан риса. Доведите до кипения и, накрыв кастрюлю крышкой, оставьте рис варится на медленном огне на 10 минут.
• К готовому остывшему рису добавьте предварительно приготовленную уксусную смесь. Для этого смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Аккуратно перемешайте рис деревянной лопаточкой.
• Нарежьте тонкими полосками филе семги и огурец.
• Положите нори на коврик. Аккуратно выложите рис на нори таким образом, чтобы четверть листа осталась незаполненной. В двух сантиметрах от нижнего края распределите тонкой полоской васаби. Выложите кусочки рыбы, огурец и сыр.
• Аккуратно заверните нори, поднимая край коврика, при этом оставляя один край нори для склеивания без риса. Придайте нужную форму рису.
• Роллы готовы. Разрезать роллы следует острым ножом, предварительно смоченным в уксусном растворе.