Ингредиенты:

• Свекла – 2шт (крупная)
• Картофель – 4шт
• Морковь – 4шт
• Шампиньоны консервированные – 1банка
• Капуста белокочанная - 200г
• Горчица – 2ч.л.
• Сахар – 2ч.л.
• Масло растительное рафинированное – 6ст.л.
• Уксус 9% – 2ч.л.
• Соль и перец душистый молотый – по вкусу

Готовим:

• Овощи (кроме капусты) отвариваем или запекаем, остужаем и чистим, трем на терке
• Для соуса смешиваем соль, сахар, горчицу, перец, масло.
• Выкладываем слоями в разъемной форме, каждый слой приминаем и пропитываем соусом.
Последовательность выкладки слоев:
• Половина моркови
• Половина картофеля
• Мелко порезанные шампиньоны
• Свекла
• Мелко нашинкованная капуста (капусту предварительно заливаем горячей водой, можно добавить щепотку душицы, так она станет более мягкой и ароматной)
• Вторая половина картофеля
• Вторая половина моркови.
Салат можно украсить листочками зелени и капусты, из свеклы и моркови сделать «розочки». Сразу не стоит подавать салат к столу, его лучше сделать заранее и дать ему настояться.

Приятного аппетита!