Фаршированные куриные ножки

25-03-2013, 13:16

Фаршированные куриные ножки


Ингредиенты:

• Куриные ножки – 4шт
• Хлеб белый (ломтик) – 4шт
• Молоко – 1/4 стакана
• Куриная печень (4шт) – 100-150г
• Лук – 2шт
• Масло сливочное – 3 ст. ложки
• Майонез или сметана – 2 ст. ложки
• Мускатный орех
• Перец
• Соль

Приготовление:

• Белый хлеб или батон заливаются молоком.
• Куриная печень ошпаривается кипятком, остужается.
• С куриных ножек осторожно снимается кожа, не допуская разрывов так, чтобы она осталась на косточке (у основания отрубить кусок кости).
• Мякоть два раза пропускается через мясорубку с добавлением замоченного в молоке хлеба.
• Лук мелко нарезается и обжаривается, затем отдельно обжаривается куриная печень.
• Печень охлаждается, мелко рубится и смешивается с жареным луком, оставшимся маслом.
• Все подготовленные продукты смешиваются, заправляются по вкусу.
• Фаршируется куриная ножка, затем зашивается обычными нитками.
• Смазываются майонезом или сметаной и запекаются в духовке до готовности (можно готовить на сковороде на среднем огне при закрытой крышке).
• Готовые ножки можно подавать как основное блюдо или в качестве холодной закуски. Приятного аппетита!
  • Просмотров: 1 763

  • Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войти на сайт под своим именем.

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Лучшие рецепты

    Написать нам

    © 2009 - 2012 Kulinarki.com
    Все права защищены