Ингредиенты для приготовления :
• Шесть куриных ножек
• 200 грамм шампиньонов
• Одна луковица
• Одно яйцо куриное
• Черный перец с солью
• Панировочные сухари

И так приступаем:
• Снимаем с куриных ножек до нижнего сустава кожу перерубаем аккуратно кость. Затем снимаем мясо и пропускаем его через мясорубку. Чистим репчатый лук. Моем шампиньоны, сушим их и мелко нарезаем с луком.

• После этого обжариваем их на подсолнечном масле до мягкости. Затем перчим и солим куриное мясо, перемешиваем его с грибной смесью и начиняем куриную кожу. Сшиваем её края черной ниткой. Теперь сбиваем куриное яйцо в маленькой миске. В другую миску высыпаем панировочные сухари.

• Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом на огне. Взмокаем окорока в яйцо, затем в панировочные сухари и обжариваем до золотистой корочки на сковородке. Перед подачей к столу вынимаем с них нитку.