Для разнообразия домашнего рациона рекомендую приготовить котлеты из индейки. Индейка известный диетический продукт. Такие котлетки можно без опаски предлагать деткам, ведь они будут вкусными, пышными и нежирными. Готовятся они, как обычные свиные или говяжьи котлетки, но получаются аппетитнее.

Для приготовления котлет из индейки необходимы следующие ингредиенты:
•700 г грудки индейки
•2 картофелины
•1 луковица
•Растительное масло
•Соль
•Перец

Способ приготовления блюда:
• Грудку индейки надо отварить до готовности. Когда она остынет, отделите мясо от костей. Лук и картофельобчистите, помойте и вместе с мясом индейки пропустите через мясорубку. Для приготовления котлет можете использовать купленный фарш индейки, тогда картофель и лук натрите на мелкой терке. Добавьте к полученному фаршу перец и соль. Если вы любите острую еду, добавьте несколько зубчиков чеснока, но не увлекайтесь слишком.
• Фарш надо хорошо вымешать, добавить полстакана воды и отбить (поднимая его над миской и бросая в нее). Фарш станет однородной массой и обретет пышность. Яйца в индеечий фарш нельзя добавлять, они очень его скрепляют и котлеты выходят сухими.
• Намочите руки водой, слепите котлеты и поставьте их на полчаса в холодильник. Панировать не нужно.
• Разогрейте сковороду и налейте в нее растительное масло. Котлеты надо жарить с обеих сторон до появления румяной корочки. Огонь под сковородой должен быть больше среднего. Когда котлеты хорошо прожарятся, уменьшите огонь, накройте их крышкой и оставьте на несколько минут пропариться.
• Готовые котлеты выложите в кастрюлю, накройте крышкой и обмотайте полотенцем. Постояв в тепле, они станут вкуснее.
• Котлеты готовы к употреблению. Их можно подавать с любым гарниром. Это могут быть овощи, пюре, каша, макароны, все, что вам нравится. Приятного аппетита!