Ингредиенты для приготовления :
• 700 грамм куриного филе
• Один репчатый лук
• Два куриных яйца
• 100 грамм свежего шпината
• 100 грамм сыра
• Черный молотый перец
• Две столовых ложки майонеза
• Соль
• Мука для панировки

И так приступаем:
• Перекручиваем через мясорубку куриное филе. В полученный фарш разбиваем куриные яйца и добавляем майонез. Чистим репчатый лук, нарезаем его кубиками и перемешиваем с фаршем. Солим и перчим его по вкусу.

• Теперь промываем холодной водой шпинат и отделяем у него от стебля листочки. Нарезаем их пол сантиметровой шириной и перемешиваем тоже с фаршем. Затем нарезаем широкими ломтиками сыр. Теперь формируем котлеты с фарша, заворачивая в каждую из них ломтики сыра.

• После этого смазываем форму для выпекания любым маслом и выкладываем в неё котлеты. Ставим её в разогретую до 160 градусов духовку, готовим до золотистой корочки, а затем переворачиваем их. Когда с другой стороны котлеты примут такой же золотистый цвет, значит они готовы и их можно подавать к столу.