Куриную грудку можно готовить просто в разных вариациях. Куриная грудка, фаршированная ореховой пастой отлично подойдет для праздничного стола. Вкус пищи просто восхитительный и не оставит равнодушным никого из гостей. Куриные грудки получаются мягкие, не волокнистые с легким запахом чеснока и горчицы.

Для приготовления куриной грудки, фаршированной ореховой пастой необходимо:
•800 г куриной грудки
•40 г грецких орехов
•1 зубчик чеснока
•1 ч. л. горчицы
•1 ст. л. сметаны
•Растительное масло
•Соль
•Перец

Способ приготовления блюда:
• Сначала нужно приготовить ореховую пасту. Для этого орехи размельчите кофемолкой или пропустите через мясорубку. Зубчик чеснока измельчите чеснокодавкой. Орехи нужно смешать с чесноком, сметаной и горчицей. Добавить соль и перец по вкусу.
• Куриную грудку помойте, снимите кожу, если такова имеется, и вырежьте кость. Таким образом, у вас получится два филе. Оба филе поверните вниз той стороной, где была кожа. Отогните малое филе, не отрезая его от большого.
• На большом филе нужно сделать разрез, который будет параллельный плоскости стола, начиная от места соединения с малым филе. Не дорезайте до конца.
• Надрезанный пласт отогните и на оба филе намажьте ореховую пасту. Загните края в то положение, которое было сначала. Края надо скрепить зубочистками. Посолите и поперчите филе со всех сторон.
• Разогрейте сковороду и влейте на нее растительное масло. Филе нужно жарить с обеих сторон на среднем огне до появления румяной корочки. Уберите сковороду с огня, чтобы перестало шипеть, и влейте 4 столовых ложек горячей воды.
• Закройте сковороду плотной крышкой и поставьте на маленький огонь. Крышка должна не выпускать воду, иначе курица будет вариться, а не тушиться. Протушите курицу 15 минут и переверните ее на другую сторону. Вы заметите, что вся вода испарилась из сковороды, остался только соус.
• Куриное филе готово. Нарезайте его ломтиками и подавайте на стол. Приятного аппетита!