Вашему вниманию прекрасный рецепт куриных пупков с овощами или попросту - желудки куриные рецепт с овощами.

Основные ингредиенты:
• Помидоры – 3 шт.;
• Куриные желудки– 0,5 кг;
• Голландский сыр – 200 г;
• Репчатый лук – 0,5 луковицы;
• Укроп, петрушка – 0,5 пучка;
• Яйцо – 1 шт.;
• Лавровый лист – 3 шт.;
• Соль;
• Растительное масло;
• Черный перец – 5 горошин.

Процесс приготовления:
• Моем куриные желудки отделяем жир и помещаем в кастрюлю. Заливаем холодной водой и варим около часа, не забываем посолить, добавить горошины черного перца и лавровый лист.
• Чистим лук и нарезаем кубиками, наливаем в сковороду масло и выкладываем лук. Жарим лук на слабом огне до получения золотистого цвета, помешивая периодически.
• Нарезаем помидоры средними дольками, добавляем их к луку, накрываем сковороду крышкой и тушим 10-15 минут.
• Когда куриные желудки сварятся, опрокидываем их на дуршлаг чтобы стекла лишняя вода. Выкладываем желудочки на сковороду, смешиваем с помидорами и луком и тушим все на протяжении 10 минут, еще раз солим.
• Нарезаем мелко нашу зелень, добавляем на сковороду.
• На терке натираем сыр и также отправляем в сковороду, тщательно все перемешиваем, выключаем огонь и оставляем подходить, накрыв сковороду крышкой.
•В форму для запекания выкладываем смесь из сковороды, равномерно распределяем по всей форме.
• Сверху на блюдо разбиваем яйцо, перемешиваем и отправляем в духовку, выпекаем 10-15 минут до готовности.
• Подавать к столу в горячем виде.