Необходимые ингредиенты:

• Горбуша – 1шт
• Лук зеленый – небольшой пучок
• Морковь – 1шт
• Лук – 1-2шт
• Корень петрушки – 1шт
• Помидоры – 2шт
• Кинза – небольшой пучок
• Соль, смесь перцев
• Лимон – 1шт
• Масло растительное

Готовим:

• Рыбину почистим, помоем, обсушим.
• Натрем ее смесью перцев и солью внутри и снаружи, смажем растительным маслом, отложим горбушу в сторону, займемся подготовкой овощей.
• Репчатый лук порежем полукольцами, морковь порежем соломкой, зелень кинзы и зеленого лука мелко порежем, лимон порежем ломтиками. С ошпаренных кипятком помидор снимем кожицу, порежем ломтиками.
• Выложим часть овощей на большой лист фольги, на них положим подготовленную горбушу, вовнутрь рыбы положим оставшиеся овощи. Обложим горбушу ломтиками лимона, завернем в двойной слой фольги.
• Запечем при температуре 180оС порядка полутора часов.
К запеченной таким образом горбуше подадим отварной картофель или рис.

Приятного аппетита!