Рыба очень полезный для здоровья человека ингредиент. И есть множество блюд из рыбы. Теперь хотим представить вам рецепт рыба в кляре, который сохраняет все полезности самой рыбы.
Самая эффективная профилактика инфаркта миокарда это ежедневное употребление в пищу рыбы. К такому результату пришли японские медики, проводя исследование в течение 11 лет. 40 000 взрослого населения Японии стали тогда объектом наблюдения учёных.
По результатам исследования, люди, употребляющие около 180 граммов рыбы в сутки, примерно на 60 % меньше умирали от инфаркта миокарда, чем те, кто поедал не более 20 граммов.
Такое положительное влияние медики объяснили наличием в рыбе большого количества необходимых человеку кислот DPA и ЕРА, которые мешают отвердению кровеносных сосудов.
Рыбу в кляре можно использовать для праздничного семейного ужина, или даже для большого застолья. Лучше всего использовать морскую рыбу для приготовления рецепта. В идеале надо брать филе.

Для приготовления из продуктов вам понадобятся:
• 1 килограмм рыбьего филе (например, окуня, трески или судака),
• Мука,
• Вода,
• Соленые огурцы - 2 шт.,
• Соевый майонез - 250 г.

Чтобы приготовить рыбу в кляре сделайте следующее
• В первую очередь разрежем филе рыбы на маленькие прямоугольные кусочки, размером, примерно, 4 сантиметра в длину и 1 сантиметр в ширину. Затем посолим нарезанное филе и кладём перца. А так же брызнем лимонным соком.
• После этого муку разводим водой таким образом, чтобы у нас получилось густая однородная смесь.
• Начинаем подготавливать фритюрницу к работе. Если фритюрницы у вас дома нет, то на посуде с толстыми стенками просто наколите масло.
• Далее нам необходимо обвалять в тесте нарезанные кусочки рыбы, и потом кидаем их в закипевшее масло.
• Затем натираем огурчики на крупной тёрке и добавляем майонез, пока наша рыбка жарится. Жарить необходимо до приобретения золотистого оттенка.
• Вытаскиваем рыбу и кладём её на салфетку, чтобы масло стекало и впитывалось в неё.
• Таким же образом обжариваем всю рыбу.
Блюдо подавать с майонезным соусом. Приятного вам аппетита!