Ингредиенты:

• Фарш мясной – 500г
• Лук репчатый - 2шт
• Масло рафинированное - 5ст.л
• Круглый рис – 60г
• Морковь – 1шт
• Яйцо – 1шт
• Капуста - 200г
• Соль
• Черный перец
• Сметана – 200г
• Томатная паста – 2ст.л
• Вода

Готовим:

• Отварите рис и смешайте его с фаршем. Посолите, поперчите. Морковь натрите на терке, лук нарежьте кубиками и обжарьте их на растительном масле до прозрачности лука.
• Капусту нашинкуйте очень тонкой соломкой. Смешайте фарш, обжаренные лук и морковь, капусту. Вбейте в массу сырое яйцо и еще раз хорошенько перемешайте.
• Сформируйте из полученного фарша небольшие котлетки и быстро обжарьте их на раскаленном растительном масле до румяности. Выложите обжаренные голубцы в форму для запекания.
• 2 стакана воды, томатную пасту и сметану смешайте, чтобы получился соус. Не забудьте посолить и поперчить заливку. По желанию в нее можно добавить любимую зелень.
• Залейте голубцы полученным соусом и запекайте в разогретой до 180оС духовке около 45 минут. Подавайте голубцы сразу же, после приготовления с картофельным пюре, полив соусом.