Нет никакого секрета в том, что поесть вкусненького любят все, но не всегда имеется достаточное количество времени и сил для приготовления различных блюд. Именно по этой причине многие хозяйки научились готовить «ленивые» блюда, например ленивые голубцы или как их еще называют бигос. Ленивые голубцы рецепт которых встречается в польской кухне это рубленное на кусочки мясо с тушеной капустой и гарниром из гречневой каши, также блюдо приправляют горчицей и хреном.Некоторые думают, что голубцы перешли с турецкой кухни, другие говорят, что голубцы пришли с Греции. Это верно, ведь впервые упоминание о капустной долме нашло отражение в произведениях Аристофана, которое было написано в 425 году до нашей эры. Ученые сравнивают голубцы с суши, и вполне логично прийти к выводу, что китайская кухня может быть прародительницей голубцов. Ленивые голубцы рецепт которых похож на рецепт обычных голубцов отличаются более нежным вкусом и хлопот в приготовлении немного меньше. Процесс приготовления не имеет строгих ограничений в рецептуре. Самое главное использовать свежие продукты и соединить их в правильной пропорции.

Ингредиенты:
• 2/3 стакана сухого риса
• 800 грамм фарша (мясо, лук, соль, перец)
• 500-700 грамм свежей капусты
• 1 чайная ложка соли
• пол чайной ложки перца
• 3-4 столовой ложки томатного соуса
• 400-500 грамм сметаны
• панировочные сухари

Способ приготовления:
1. отварите рис в подсоленной воде
2. капусту очень мелко порежьте и залейте кипятком, оставьте на 2-3 минуты
Если есть микроволновка, то капусту можно прогреть на максимальной мощности.
3. в большой миске смешайте рис, капусту и фарш
4. посолите и поперчите
5. из получившейся массы слепите котлетки
6. обваляйте котлетки в панировочных сухарях
7. обжарьте на большом огне
8. смажьте противень маслом и выложите на него слегка обжаренные котлеты
Чтобы избежать пригорания выложите на противень слой обваренной капусты, а затем на нее выкладывайте котлетки.
9. сметану смешайте с томатным соусом, посолите, добавьте полстакана воды
10. получившимся соусом залейте котлеты
11. нагрейте духовку до 180-200 градусов
12. поставьте запекаться на 40-50 минут
Если остается фарш, то можно приготовить простые мясные котлетки, только процесс жарки удлинится или смешать все ингредиенты, добавить сметану и томатный соус, слепить котлеты и тушите в горшочке до готовности.