Это блюдо, является традиционным блюдом ливанской кухни. Готовится очень просто, а на вкус, просто объедение, если вы любите капусту. Есть масса способов, как приготовить голубцы, но я поделюсь с вами рецептом, которым пользовалась еще моя бабушка. Итак, голубцы рецепт.

Основные ингредиенты:
• 400 грамм-фарш говяжий;
• ? стакана-круглый рис;
• 1 большой качан капусты;
• Одна головка чеснока;
• Перец и соль.

Процесс приготовления:
• Рис промываем несколько раз под проточной водой. Отвариваем до готовности.
• Говядину смешиваем с рисом. Солим и перчим, перемешиваем.
• В большую кастрюлю наливаем воды и доводим до кипения. Бросаем целую капусту, и варим около 4 минут. Достаем. Воду не сливаем. Как листья обмякнут, они готовы для дальнейшего приготовления. Достаньте лист капусты специальными щипцами и положите на разделочную поверхность. Проверьте готовность листа, проткнув его ножиком. Положите в капустный лист фарш и скатайте в рулончик. Такие действия повторить с оставшимися листьями.
• Чеснок почистить. Дольки чеснока разложить между голубцами по всему уровню кастрюли.
• После того, как вы закончили крутить голубцы. Залейте жидкостью, в которой варили капусту. Заливать на 2/3 кастрюлю.
• Тушим около 70-80 минут.
• Подавать к столу в горячем виде, полив сметаной или майонезом. Можно сделать чесночные гренки из белого хлеба, посыпать их зеленью и выложить рядом с голубцами.