Ленивые вареники. Интересное название и не все понимают что это. В этом я убедилась, читая разные рецепты на разных сайтах и спрашивая у подруг их ленивые вареник рецепт. Кто-то готовит их сладким, кто-то с брынзой и все это разнообразие вкусов имеет одно название «ленивые вареники». Этот рецепт для меня главный и менять его на другой пока не собираюсь.

Ингредиенты, которые понадобятся, для приготовления ленивых вареников:
• 250 г творога
• 1 столовая ложка манной крупы
• 1 яйцо
• соль
• мука

процесс приготовления:
• Самое главное в приготовлении ленивых вареников – не переборщить с мукой. Иначе тесто станет слишком твердым, а вареник не вкусным. Поэтому добавлять муку нужно аккуратно, по столовой ложке.
• Если у вас редкий творог, то его лучше положить в марлю и подвесить, чтоб он стек, и потом уже готовить с него вареники.
• Сыр растереть с яйцом и добавить манку, муку, соль. Вымесить тесто. Раскатать на доске, скрутить колбаской и нарезать на небольшие кусочки.
• Вареники опустить в подсоленную кипячу воду и помешать шумовкой, что бы они ни прилипли к дну и варить на маленьком огне.
• В тесто можно добавить немножко зелени, а нарезанные брусочки теста слегка придавить вилкой.
• Когда вареники уже сварены, их нужно вынуть в кастрюльку и полить маслом.
• К ним хорошо подойдет соус с сметаны, перемешанной с зеленю и чесноком.