Это блюдо очень удобно готовить, когда не хватает времени. На приготовление блюда у вас минут 25. Любой рецепт вареники ленивые действительно придуман для ленивых, кто не хочет возиться долго с ужином. Тем более, что их можно заранее налепить и поставить в холодильник, а потом готовить их себе, когда захочется. Есть два варианта приготовления этого блюда, с мукой или с манкой. Этот рецепт вареников (или галушков) готовится с манкой.

Для приготовления вам понадобятся:
• Творог 250 г.
• Яйцо 1 шт.
• Сливочное масло 30-50 г.
• Сахар 2-4 ст. ложки
• Манка 1/4-1/2 стакана муки и 1/4 стакана муки для обсыпки стола

Для его приготовления необходимо:
• Для начала нужно растереть сахар с размягченным сливочным маслом. Положить в массу творог и яйцо, хорошо размешать.
• В массу всыпать столько манки, чтобы у вас получилось тесто, которое можно легко мешать ложкой.
• Тесто на 30 минут поставить в холодильник, чтобы манка разбухла. По истечении этого времени, тесто должно стать еще гуще, чем было. Если этого не случилось, нужно добавить 1-2 столовых ложки муки. Тесто должно стать густым, но обязательно липким.
• На стол насыпать приблизительно четверть стакана муки. А на муку выложить тесто и скатать его в шар, при этом дополнительно не замешивая.
• Затем шар нужно разделить на 3 или 4 части, каждую часть раскатать в колбаску толщиной около 2см. Далее колбаску нужно слегка сплющить и порезать на маленькие ромбики.
• Воду в кастрюле вскипятить и слегка подсолить. При желании можно добавить в воду 2-4 чайные ложки сахара. Затем обязательно в кипящую воду нужно кинуть приготовленные галушки. Варить их следует 4-5 минут, пока они полностью не всплывут на поверхность. Сваренные галушки надо вынуть на блюдо.
• Подавать их нужно обязательно горячими со сметаной, а можно посыпать жаренными на сливочном масле измельченными сухарями.
• Сваренные галушки также можно запечь со сметаной в духовке, так будет сочнее.
• Ленивые вареники готовы к подаче на стол.
Приятного вам аппетита!!!