Царица круп, абсолютно полезная, единственная совершенно безопасная, обогащенная витаминами и ценнейшими элементами - это гречка и о ее замечательных вкусовых качествах знают все. Способов приготовления гречи тысячи, рассмотрим наиболее популярные.

Гречка с овощами

Ингредиенты:
• Крупа гречневая – 200г
• Лук репчатый – 1шт
• Чеснок (зубчик) – 2шт
• Морковь – 1шт
• Перец болгарский – 1шт
• Брокколи – 100г
• Сливочное масло
• Растительное масло
• Соль
• Зелень

Приготовление:
• Лук очищается, моется и мелко шинкуется.
• Обжаривается на растительном масле с добавлением мелкорубленого чеснока, моркови, нарезанной соломкой, болгарского перца – всего не более 5 минут на обжаривание всех овощей.
• Добавляется брокколи, разделенная на соцветия.
• Добавляется соль и три ложки воды (столовые).
• Сковорода накрывается крышкой, и овощи тушатся еще минуты три.
• Добавляется мелкорубленая зелень.
• Гречка отваривается традиционным способом, в конце подсаливается и добавляется сливочное масло.
• На порционную тарелку выкладываются тушеные овощи на одну половину, на другую – гречка. Все посыпается зеленью. Приятного аппетита!