Ингредиенты для приготовления :

• Один килограмм картофеля
• 1 репчатый лук
• Черный перец и соль
• Одна столовая ложка сметаны
• 200 грамм мясного фарша

И так приступаем:

• Чистим картофель, моем его и варим в кастрюльке до полной готовности одну третью его часть. Разминаем его в пюре в глубокую миску.

• Туда же натираем мелкой теркой остальной картофель и хорошенько перемешиваем всё. Потом добавляем в миску ложку сметаны, перец и соль. Снова все перемешиваем. Теперь чистим репчатый лук, нарезаем его кубиками и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.

• Теперь добавляем его к мясному фаршу. Снова перчим солим и мешаем до однородности. Затем лепим с картофельного теста лепешки величиной с ладошку и ложем на них немного фарша. Сверху кладем тесто на фарш и скрепляем его хорошенько по бокам.

• Теперь наливаем в кастрюлю воду, ставим её кипятится на огонь, солим немножко и кладем в неё варится цеппелины на 20 минут. После этого достаем их аккуратно шумовкой, выкладываем на блюдо и подаем к столу.