Ингредиенты для приготовления лагмана:
• Полкилограмма баранины
• Спагетти
• Половинка печени
• Половинка сердца
• Пять штук моркови
• Три картофелины
• Три луковицы
• Бараночный бульон
• Десять горошин душистого перца
• Три лавровых листка
• Свежая зелень

И так приступаем:
• Нарезаем кубиками печень, сердце и мясо баранины. Чистим репчатый лук с морковью. Лук нарезаем полукольцами, а морковь натираем на крупной терке. Теперь обжариваем на разогретой без масла сковородке кусочки сердца и мяса около одной минуты.

• Вынимаем все со сковородки и обжариваем в ней же две минуты морковь. После всего этого кипятим в кастрюле бульон. Кладем в него лавровый лист с душистым перцем и варим в нем спагетти. Затем добавляем туда морковь и мясо с сердцем. Бросаем туда лук. Чистим картофель, нарезаем его средними кусками и кладем его туда же.

• Перчим, солим, приправляем любимыми специями и варим ещё пять минут. Затем добавляем туда печень и варим её три минуты. Моем и мелко рубим свежую зелень . Выключаем огонь на плите. Кладем зелень в лагман, накрываем его крышкою на пять минут, что-бы он настоялся и можно подавать к столу.