Как известно, на данное время вариаций приготовления мяса по французски столько, сколько людских предпочтений. Сегодня представляем вам мясо по французски с картошкой рецепт которого носит в народе еще одно название - мясо по-капитански и относится к французской кухне. Для приготовления этого вкусного блюда используется не свинина, как в традиционном рецепте, а курица. Блюдо от этого готовится быстрее и меньше нужно возиться с мясом. А само блюдо получается изумительным, несмотря на свою простоту приготовления. Вот вам рецепт, пользуйтесь и удивляйтесь!

Для приготовления вам понадобится:
• Куриное филе 1 шт.
• Картофель 4 шт. (среднего размера)
• Помидор 2 шт.
• Сыр твердого сорта
• Масло растительное
• Соль
• Черный молотый перец.

Для его приготовления необходимо:
• Для начала надо хорошо вымыть картофелины и очистить их от кожицы.
• Затем надо порезать картошку на дольки, а потом слегка поджарить их на растительном масле. Жарить надо до полуготовности и до легкой золотистой корочки.
• Теперь надо подготовить куриное мясо. Сначала куриное филе нужно тщательно сполоснуть в холодной воде, затем нарезать его небольшими кусочки и, также как картошку немного поджарить на сковороде до золотистого цвета.
• Теперь нужно помыть помидоры и очистить их от кожуры.
• Очистить помидоры нужно следующим способом: немного надрезать верхушку каждого томата и опустить их на 30 секунд в кипящую воду.
• Достать помидоры можно шумовкой для плова, дать немного им остыть, а затем аккуратно очистить от кожицы.
• Мясо по французски – тоже слоеное блюдо. Для начала нужно приготовить противень или специальную прямоугольную форму для выпекания. Застелить дно пищевой фольгой и раскладывать все составляющими слоями.
• Первым слоем нужно выложить поджаренную картошку, затем вторым слоем — порезанные кругляшками помидоры, после этого нужно обязательно все это посолить и поперчить. Третьим слоем нужно выложить нарезанную куриное филе и посыпать ее сверху натертым твердым сыром.
• Разогреть духовку до 200-250 градусов Цельсия. Затем поставить в нее форму или противень и запечь блюдо до красивой золотистой корочки.
• Мясо по французски с картофелем и курицей готово. Можно подавать его на стол, к нему вдобавок можно сделать летний салатец из свежих томатов, огурцов, лука и зелени.
Приятного аппетита всем!!!